Gröna bönor gryta

Du kan göra denna rätt med kött så som lamm,kyckling eller nöt då tillagar du köttet färdigt och ställer åt sidan medans du gör gröna bönor grytan. Jag har gjort en vegetarisk variant.


4 port


1 gul lök
½ kg gröna bönor delade de i ca 3 cm långa
2 färska tomater som jag mixade i en mixer slät eller 1 burk krossade tomater
1 dl hackad persilja
2 pressade vitlök
1 msk tomatpure
2 tsk salt
1 tsk malen svartpeppar
lite chili flingor (valfritt)
2 dl vatten+buljong


Måtten är ungefärliga. Ta mer eller mindre av vad du tycker. Vissa vill ha mer vätska i sin gryta andra inte. 


Börja med att hetta upp olja i en kastrull på mellan värme. Bryn löken, lägg i gröna bönorna. Stek lätt i 5 min under omrörningen (om du har i frysta bönor så stek de lite längre så att de blir riktigt tillagade). Efter 5 min tillsätter du hackad persilja, pressad vitlök stek runt i ytterligare 5 min. Nu häller du i tomatsåsen, tomatpure, vattenbuljongen,salt och peppar (ev köttet). Rör om och låt puttra i 10 min på låg värme.

Servera med ris