fredag 16 augusti 2013

Kurdisk linssoppa - sorba niska

Ingredienser 4 portioner 


3 dl röda linser
2 tsk tomatpuré (kan uteslutas)

2 msk turkisk yoghurt
1 tsk svartpeppar
1 msk torkad mynta
1 tsk salt 
Paprikapulver eller pulbiber ( torkad chilikrydda) efter smak. Citronsaft 
30-50 g smör
2 st kycklingbuljong
1 liter kokande vatten + lite till ( använd vattenkokaren) 


Skölj linserna noga några gånger. 

Lägg linserna i en kastrull och häll på 1 liter varmt vatten. 
Låt koka upp utan lock.
Va uppmärksam eftersom soppan lätt kokas över! 

Skumma av. 
Sänk värmen och lägg i buljongerna. Rör om, sätt på ett lock. Låt sjuda i 40 minuter. 

Lägg nu i smör, kryddorna, yoghurt, skvätt citronsaft och vispa lite med en handvisp. 

Koka i 10 min till på låg värme. 



Smaklig måltid! / Sadia 

1 kommentar:

Lämna gärna en kommentar! :)