torsdag 12 april 2012

Citronfisk med kokt potatis

4 port

600 g fiskfile t ex hoki eller pollock
citronsås
2 tsk socker
1 dl hackad dill

citronsås
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
1-2 fiskbuljongtärning 
saften av ½ citron
grovmalen svartpeppar


Blanda alla ingredienser till citronsåsen och låt sjuda 2 min. Ha i socker och dillen. Lägg ner fisken. Krydda med peppar.


Låt koka på låg värme ca 15 min.

Servera med nykokt potatis och en god sallad. 


Tips! Om du har jättebråttom och inte har alla ingredienser hemma så använd en färdig citronsås från kelda 3 dl .




söndag 8 april 2012

American pancakes

ca 12-14 st

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk strösocker
3 dl mjölk
2 ägg
½ dl smält smör


Blanda de torra ingredienser i en bunke. Tillsätt mjölk, smält smör och äggen. Rör om till en jämn smet.

Hetta upp en stekpanna med smör. Häll ca ½ dl smet i mitten på stekpannan. När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända på pannkakorna, stek 1 min på andra sidan.

Servera pannkakorna direkt med färska bär, frukt, grädde och sirap.

lördag 7 april 2012

Sadias sommartårta

Jag längtar sååå mycket efter sommaren, och den känns långt borta nu när det helt plötsligt snöat och varit så kallt de senaste dagarna.

Med en snabb och enkel tårta med färska bär och grädde får ju vem som helst att få sommarkänsla igång :)

1 pkt färdig tårtbotten
1 burk kvarg jordgubb & lime (finns på Lidl)
3 dl vispgrädde

Bär och frukt
tex
Hallon
jordgubbar
blåbär
vindruvor


Lägg ihop tårtbottnarna med kvarg emellan. Vispa grädden mjuk och luftig. Bred grädden på tårtans kanter och ovanpå. Lägg på massa bär. Låt dra i kylen 30 min.




Njut med något gott att dricka till :)

Puss!


Tips! Har du inte kvarg jordgubb o lime tillgänglig, ta jordgubbsylt emellan tårtan istället.

tisdag 3 april 2012

Ugnsstekt kyckling

Sluta stek mat i stekpannan o börja tillaga maten i ugnen istället! Det är det absolut enklaste någonsin. Det är bara marinera/krydda och chuuf in i ugnen där den sköter sig själv :)

Ugnsstekt kyckling med potatis och lök

Jag tinar upp mina kycklinglår och kycklingvingar i kylskåpet. Efter kycklingen har tinat upp sköljer jag av kycklingdelarna. (är extremt känslig och nojig när det gäller kyckling)

Lägg kycklingdelarna i en ugnsform, dela potatis och lök. 
Krydda med lite salt, grovmalen svartpeppar, delade vitlöksklyftor och grillkrydda. Blanda ihop allt.


  
Häll på rikligt med olja, ca 1 dl olja och ca 1 dl vatten och sedan in i ugnen på 200 grader i ca 60 min. Vänd runt i ugnsformen 2-3 gånger under tillagningstiden. Efter halva tillagningstiden vänder du på kycklingdelarna, Tillsätt mera vatten och olja. 






Tips! Du kan ta vilka rotfrukter du vill i princip. Blanda och ta vad du tycker om. :) Släng in citron halvor för godare smak. 


Lycka till! 


Puss!