måndag 30 september 2013

Hej på er fina! :) är så trötter efter en låååång dag! 
Sov oroligt inatt, vaknade och somnade om 2-3 gånger. Jobb 8-20. Först jobb på förskolan och sedan stressa in mot konsert & kongress för en 2 timmars föreläsning om "små barns lärande". Försökte få in så mycket lärande som möjligt trots hunger och trötthet. 

Här är ingen kvällsmat förbered i mitt hus så det får bli pizza med massa jalepenos. Mumsigt och funkar alltid ;) 



Dusch, tandborstning och sen är det natti natti för mig // Sadia 

söndag 29 september 2013

Helgens onyttigheter varvad med turkisk sallad - Choban sallad

Matlusten har börjat komma igång efter sjukveckan. Blivit mycket onyttigheter minsann! Jösses snart rullar man väl fram! 

Köper inte chips så väldigt ofta men häromdagen gick jag förbi chipshörnan och såg till min förvåning att det kommit in chips i samma smak som min favoritdipp! 
Tog tag i en påse direkt och jag ger den absolut topp betyg. Kommer definitivt köpas igen! :) 


Holiday chips 


Ingen chips utan ett glas kall cola!

Imorn väntas jobb och tillbaka till rutinerna så jäkla skönt får jag säga! Saknar mina gosungar! 

Tänkte dela med mig utav en av mina favoritsallader.

Denna sallad serveras flitigt i Turkiet. Den är frisk och syrlig i smaken.

Du behöver 
Gul eller röd lök
Gurka 
Tomater
Turkiska långa gröna spetsiga paprikor (kommer inte ihåg vad de heter just nu och glömde ta bild innan jag hacka dem) 
Persilja 
Citronsaft 
Olivolja 
Vinäger 
Salt
Sumac 
Pulbiber
Citronsyra 

Hacka löken och lägg i en skål. Salta och krydda med sumac. Rör om löken och kryddorna med din hand.

Skala ränder på skalet på gurkan med en potatisskalare och finhacka gurkan. 
Finhacka tomaterna och gröna paprikan. Fin, finhacka persiljan. 

Blanda olivolja, citronsaft och vinäger och lite citronsyra, lite salt och pulbiber i en skål, rör om och häll över salladen. Smaka av om ev mer syra eller hetta behövs. 



Passar utmärkt på sommaren till grillat eller som tillbehör till söndagsteken! 

fredag 27 september 2013

Andas frisk luft!

Förkylning, kli i halsen och feber har tagit hårt på mig denna gång. Jösses så utslagen man varit! Man glömmer bort ibland att man är runt småbarn varje dag som bär på baciller så det inte konstigt man blir sjuk faktiskt, tur det inte händer ofta! 

Va ute en sväng idag, handla på netto. 
Va skönt att komma ut i friska luften, första gången sen i tisdags. 

Är ute minst 1-2 timmar varje dag på mitt jobb, så får friska luften därifrån. De dagar jag inte skulle vara ute blir jag så hemskt trött och huvudvärken smyger på. 

Imorn om jag orkar får det bli en längre promenad! :) 

Nu när matlust kommit tillbax och febern lagt sig känns det som man klättrar på väggarna här hemma. Men vila vila är det som gäller inorn också! Annars är jag rätt snabb med att friskförklara mig och gå till arbetet. Imorn får bli en extra "krya på mig dag" 

En vän kom på besök idag nu när jag mådde bättre, skönt med lite sällskap! Tee, chokladmunk och massa snack om allt och inget. Behövde det, tack! :) 

Har planer på att lägga ut ett recept imorn, så håll utskick ni som väntat :) 

Nu blir det film och gottigt att äta innan tandborstning och läggdags! 



God natt! // Sadia 

onsdag 25 september 2013

Vita soffbord

Är på jakt efter en snyggt men prisvärt vit soffbord. Finns hur många som helst!

Det som jag hittar och tycker är sååå fina kostar 4-5000 och uppåt! Personligen tycker jag det lite för mycket för ett soffbord. 

Här är några fina "billigare" soffbord enligt min smak. Alla borden är vita, men på bilderna ser de gråa ut, nåt fel med bloggen antar jag. 


Ellos 90x90 cm 1499:- 




En av mina favoriter! 
Soffbord från Alezzi serien 2150 :- 135X75 cm
Butiken ligger i Göteborg :) 



Halens 2495 :- 70X130 cm 



Ikea Liatorp 1995 :- 



Sala soffbord 1399:- 100X55 cm 


Vet ni något annat bord i samma modell så låt mig gärna veta :) 

// Sadia 

tisdag 24 september 2013

Tisdag 130924: Kärlek vid första ögonkast!

Hemmadag från jobbet igår, vila från måndagens feber. Fortfarande ont i halsen och förkyld men ändå relativt pigg va jag igår, planerar åka till jobbet idag men under natten har det bestått av frossa och jättetung i huvudet av förkylning så fick ringa jobbet och bli hemma veckan ut! :( 

Vaknade 5 igår imorse, sovit dåligt och va trött och hängig. Framåt förmiddan tog jag mig i kragen, duschade och fixade mig och åkte till Ikano huset, förbi apoteket och fylla på medicinskåpet. 

Panodil, strepsil, nässpray, näsdukar och plåster! 


En har ju gått upp i vikt ;) så byxorna inte passar längre haha! fick bli ett nytt inköp! Nya byxor samt tjock färgglad halsduk fick följa med mig. Nöjd minsann! 

Tog en snabb runda och kollade inredningsdetaljer till mitt "nya hem" vill ha allt jag hittar! Får nog vänta snällt tills nya soffan är på plats så att man ser helheten blir nog mycket lättare avgöra vad som passar in och inte! 


Plast eller tyg orkidé ser hur äkta ut som helst! Funderar starkt på att göra ett sånt inköp när set är dags. Jag dödar alltid mina orkidéer! :( 


Hur söt är inte den lilla ljuslyktan! Kärlek vid första ögonkast <3  Ångra att den inte fick följa med mig hem igår! 

Kom hem intog smörgås, panodil och honungstee och somna nån timme. Det känns i kroppen när den inte har energi och är 100! 

Denna årstid sägs ju vara mysig, kanske är så, ligger inte på topp hos mig. Men ska göra ett tappert försök att hålla sams med hösten i år :-) 




måndag 23 september 2013







Hej hopp! Hela helgen har jag känt mig trött och hängig, bara väntade på att något skulle slå ut och jajamen, imorse när jag vaknade frös jag i hela kroppen, kändes som taggtråd i halsen och jättetäppt! 

Proppa i panodil, strepsil tabletter, drack hounugstee, klädde på mig och dra mot jobbet. 

Det konstigt att man aldrig lyssnar på sig själv när man borde stanna hemma. Man stiger upp och fortsätter till jobbet ändå.

Men nån timme efter lunch tackade jag för mig, åkte hem och drog täcket över huvudet. 
Feber, noll matlust, förkyld och ont i halsen så det får bli en hemmadag från jobbet imorn. 

Nu tee och sen sova Zzzzzz 


söndag 22 september 2013

Pärlcouscous - moghrabieh

Allra vanligaste couscousen vi tillagar här i sverige, är den couscousen som man häller på kokande vatten och låter dra sig ett tag för att svälla upp.

Jag brukar göra denna couscous som kallas pärlcouscous, de är stora som pärlor. På arabiska heter det moghrabieh. 


Många tror att denna sortens couscous härstammar från Libanon och vissa säger ifrån nordafrika där de kallar det berkoukes. Hursomhelst så tillagas den i Mellanöstern. 




De finns såklart olika recept och kryddning när pärlorna tillagas i de olika länderna. I nordafrika används det i mycket grytor, i Libanon använder man det som en risrätt.

Konsistensen är rätt "tuggig". Jag föredrar denna couscous bättre än den finmalna just för jag tycker om lite tuggmotstånd. Smaken påminner mycket om pasta.


Hur du tillagar din pärlcouscous beror på lite vad för sorts märke du köper. Denna rätt ska inte bli grötig utan fortfarande ha tuggmotstånd. 

4 pers 
5 dl pärlcouscous 
Liten skvätt kalvfond eller någon annan buljong 
Margarin/smör 
Vatten



Tvätta din couscous i kallt vatten tills vattnet blir klart. Häll i couscousen i en kastrull och mätt upp vatten så det precis täcker. Häll på fonden, lite salt och flytande eller en klick smör. Låt sjuda på lägsta värme i 8 min ca under omrörning då och då. 

Man kan servera pärlorna i sallad, soppor eller som ett tillbehör till tex kött eller kyckling. 



lördag 21 september 2013

I veckorna är det full fart på mig, energi flödar igenom min kropp som ett litet barn. Men så fort helgen kommer varvar jag ner och känner jag mig trött och vill bara vara. Vila, lugn och ro! 
Åldern? :P 

Men dagen har faktiskt inte bestått av vila när jag tänker efter. Tidig promenad runt stångån, sköönt! Fika på stan i underbara vädret med en vän. 
Tvättning av sovkläder, plock och styrt lite här hemma samt bullbak! Inte så mycket vila kanske men avkopplande på ett sätt :-) 

Nu blir det lite iallafall vila framför en massa bra filmer. 
- Beck!! Sett alla filmer men ändå en fortsatt favorit! 



Ramlösa och goda frukter. Sedan läggdags för imorgon söndag ringer alarmet 08.00, det ni ;) 




Puss och kram fortsatt trevlig lörda kväll mä er! 😍😍 

Förskola - De yngre barnet och språket

Jag arbetar på en förskola i Linköping på en avdelning med 1 - 2 år gamla barn. 

De minsta barnen i förskolan är viktiga! De minsta barnen kan, vill och förstår mycket mer än vad vi tror.





Ibland har de minsta barnet inte riktigt språket för att kunna uttrycka sig, och ibland kan barnet känna sig frustrerad över att inte bli förstådd. 

Att prata mycket med barnet stimulerar man inte bara barnets språkutveckling, utan också barnets förmåga att tänka själv. 

På min förskola arbetar vi med teckenspråk som stöd för talet, för att barnet ska lättare kunna få möjligheten att uttrycka sig och bli förstådd bättre.

Vi tecknar ord samtidigt som vi talar ordet naturligtvis. Vi tecknar djur, färger, frukternas namn och vissa sånger.

BVCs brukar säger att i 4 års ålder bör ett barn kunna färgerna. 

Jag blir smått stolt när föräldrar varit på 2 års kontroll hos BVC med sitt barn och barnet berättar färger samtidigt som de tecknat. 

Roligt och underbart tycker jag att 1,5-2 åringar kan utskilja vilken färg som är vilken samtidigt komma ihåg tecknet! :-) 



Vissa kanske tror att teckenspråk gör att barnet föredrar att teckna orden istället för att börja prata och i sin tur försenar talutvecklingen. Men så är det inte.

Meningen med teckenspråk som stöd är inte att barnet ska börja prata fortare. Alla barn har sin egen språkutveckling och är en egen individ. 

Det är ett bra hjälpmedel för småbarn att kunna få möjligheten att uttrycka sig och bli förstådd korrekt. Det stärker barnets självuppfattning samt självkänsla. Barnet får bekräftelse, vilket också uppmuntrar språkutvecklingen.



På denna hemsida finns det videos med alla möjliga teckenord

torsdag 19 september 2013

Imorgon fredag och oj! Vilken vecka det varit. Dagarna har gått jättefort.
Hunnit med en överraskningsfest, tagit fram höstkläderna, tvättat och sorterat.
Sorterat papper i lådan som såg ut som ett världskrig.
Jobbat & jobbat, där "mina" härliga ungar och kollegor finns, världens bästa arbetsplats! Och jag säger det igen, underbara barn! De gör mina dagar till bättre med många skratt var dag, det är helt klart! :)

Tänkte lägga upp gårdagens middag tips, jobbade ett långt pass och hela dagen.
Va hemma halv 7 på kvällen, slängde mig i sängen och vilade kroppen. Hade varken ork eller lust till att laga nån mat men magen börja kurra, så det var bara att resa sig upp och lyda magen ;) 

Fick slänga ihop något snabbt och vad är gott, mättande men enkelt att göra, jo pasta köttfärssås såklart :) 

Lyxade till och hade i massa vitlök och basilikasås, blev smarrigt och däckade direkt efter maten. Disk och dylikt fick vänta tills jag vaknade imorse. Så trött var denna fröken igår haha!

Köttfärssås

Ingredienser 4 pers 

500 g nötfärs
1 finhackad gullök
Passerad tomat
2 skalade hackade tomater
2 msk stark ajvar ( valfritt )
1 burk basilikasås
2 buljongtärningar, jag använde oxbuljong + lite vatten.
Svartpeppar 
Salt 
3 st pressad färsk vitlök 
Stark paprika krydda 
Finhackad näve färsk basilika
Torkad oregano

Stek lök i olja och smör för godare smak, tills den mjuknar, lägg i färsen och "hacka" köttet medans köttet stekt, det gör att färsen blir i småbitar och inte i stora klumpar som det kan bli ibland.
Pressa i vitlök och krydda. Ha i passerad tomat, basilikasåsen, hackad tomat, buljongerna, lite vatten. Inte för mycket vatten bara, det ska vara tjock sås, inte lös.

Såklart blir det godare och intensivare smak med färska örter, men man tager vad man haver.



Puttra på låg värme på spisen i 20 min medans du kokar upp pasta. 



Viola! 




tisdag 17 september 2013

Chokladkaka med kokostopping

Ingredienser 20-22 bitar 


Chokladkaka 
175 g mjukt smör 3 dl strösocker 
1,5 dl kakao 
0,5 dl ljus sirap 
1 nypa salt 
3 st ägg 
1, 5 dl vetemjöl 
 
Kokostopping 

80 g smör 
1,5 dl ljus sirap 
1 dl matlagningsgrädde 
3 dl strösocker 
200 g kokosflingor 


Sätt ugnen på 175 grader
Vispa smör och strösocker krämigt med elvispen.















 

Blanda i kakao, sirap och salt.
Knäck i ett ägg i taget under långsam omrörning och vänd sist ner vetemjölet i smeten. Rör om för
hand.

 
 

 Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll den med smeten. Jag använde teflonform och la därför inget bakplåtspapper. 



In i ugnen i 30 minuter. Prova med en sticka, stickan ska vara lite kladdig inte torr!! 

Ta ut kakan och låt svalna. Jag lät svalna i 15-20 min. 

Kokostopping

Smält smör, sirap, matlagningsgrädde och strösocker i en kastrull. Låt koka i 5 minuter.
Häll i kokosflingor och låt koka upp.



Häll kokossmeten över kakan och grädda ytterligare i 10 minuter.






Låt kakan svalna och skär i rutor. 




Krämig och god blev denna, ett måste för kokosälskare!



måndag 16 september 2013

Hemmagjord sylt

Sjukt trött ändå kämpar lilla envisa jag med att koka sylt innan sängdags. 

Håller på rensar ut min frys och hade massa bär som jag kände jag behövde göra något utav nu! 

Hemmagjord sylt är enkelt och håller sig länge i en ren burk.

Har du tänkt göra mycket sylt och spara en längre tid och använder strösocker måste du ha i konserveringsmedel pektin i, för att sylten ska hålla och fortfarande vara fräsch.

I syltsocker är pektin redan tillsatt. Så för att göra enkelt för dig använd syltsocker. 


Gör du liten sats som du vet kommer ätas upp snarast så går det bra med vanligt strösocker ;) 

Ingredienser 1 liter sylt

2 liter bär = 1 kg bär 
7 dl syltsocker eller strösocker


Tvätta bären och dela i mindre bitar, om de är stora och lägg i en kastrull med ca 4 msk vatten. Koka upp kraftigt i 5 min. Ta bort skummet som bildas. Rör om då och då. 

Ha i sockret och låt det lösas upp medan du rör om, då och då i ytterligare 7-8 minuter. Mosa bären med en gaffel lite lätt eller mixa med en mixer sylten slät. 

Diska glasburkarna rena och ställ i ugnen på 125 grader i 20 min för att rena burkarna från bakterier. 

Häll i den varma nygjorda sylten i varma burkarna, sätt lock på och vänd upp och ner på så sätt blir det vakuum i burken och sylten får längre hållbarhet.  

Jag gjorde hallonsylt, gott!!

Är så trött så lägger upp bilden imorn åt er :) god natt och sov gott / Sadia 


söndag 15 september 2013

Chili och Morotssoppa

Hello vaknade idag och mådde inte så bra. Huvudvärk och ont i kroppen. Sova och vila framför tvn är det som gjorts idag. Hoppas mår bättre tills imorn och inte feber eller dylikt lurar bakom hörnet. 

Men mätta magen är nåt man måste trots man ligger hemma och inte mår bra. Behövde energi så denna soppa är perfekt för en dag som denna. 

God, näringsrik och enkel soppa! 

Ingredienser - 4 port 

500 g morötter
2 st mellan potatisar
1 grovhackad gul lök
1 finhackad färsk chili ( uteslut om du vill ) 
3 st hönsbuljongtärningar
Om man vill göra vegetarisk tar man grönsaksbuljong istället. 

1 nypa salt ( eftersom buljong är salt så behövs inte mycket salt) 
Svartpeppar
9 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde eller grädde 40 % 
1 msk citronsaft 


Skala och skär grönsakerna i grova bitar.
I med grönsakerna i grytan och häll på 9 dl vatten. Låt koka upp snabbt och sänk sedan värmen. I med buljongerna, salt och svartpeppar.
Små koka  i 25 min. 

Kör några varv med stavmixern tills den blir slät.  I med grädde, finhackad chili och citronsaft. Små puttra i 5 min. 


Jag glömde ha i vitlök, för goda smak så ha gärna i det ;) 

Smaklig måltid/ Sadia 

lördag 14 september 2013

Ny inredning

Hej på er! Senaste veckorna har jag inte kunnat sova eller slita mig från datan. Har googlat, kollat in websidor och butiker efter ny inredning.

Gjorde av med min gamla soffgrupp för ett tag sen och beställde en divansoffa från mio. Snart är den här och jag har fått för mig göra om i inredningen i mitt hem. Jag har alltid tyckt om nya saker, stilrent, vit och fräscht. Nu helt plötsligt har jag förälskat mig i shabby chic inredning, dvs lantligt, romantiskt och gammaldags inredning.

Så min tanke till mitt nya vardagsrum är att blanda nytt, modernt med lantligt och romantisk stil.

Min soffa från mio.  



Köpte en spegel i gammaldags modell, färgen lutar åt creme/vit med gulddetaljer den kommer hängas ovan för soffan.



Nytt soffbord m.m ska noga bestämmas och inhandlas. Jag har såååå svårt för att välja. Allt är så fint! Beslutångest!



Jag är väldigt svart/vit människa med min inredning. Är väldigt rädd för att blanda ihop för många färger och röra om i grytan så att säga. Så färger på gardin, kuddar, dekoration är inte riktigt bestämt ännu.  



Nu är mitt vardagsrum tomt och i kommer vara det i några veckor till.. Jag läääängtaaar tills allt är på plats!! <3 






söndag 8 september 2013

130908

Underbart väder! September och solen lyser starkt. Dagen har gått i ett, efter sovit några få timmar inatt/ imorse va det dags att upp och hoppa, fick mig ett ryck och ånga ansiktet, la på ansiktsmask. 


Medans masken fick ligga på, började jag städa avloppsrören. Jätteäckligt tycker jag men ett måste ibland ;) 


Dusch, kaffe, lättare lunch och fix och sen vidare in mot lambotown ett snabbt ärende och sen vidare in mot stan. Så mycket nya fina höstsaker det kommit in i butikerna. Det kliar skapligt i mina fingrar må jag säga :) 

Café late i solskenet, njuter av stunden ❤ 




måndag 2 september 2013

Personligt: Sadia

Hej på er! Dagen har gått i ett, först jobb hela dagen och sen möte med en vän, på stan. Fika och middag på det fick det bli! Mycket skratt och mumsig mat ❤ 





När jag starta bloggen 2011 var min tanke att det bara skulle bli en matblogg med lite "svårare" recept och mitt mål var att bloggen skulle nå ut till unga tjejer och killar såklart också. 
Ville att andra skulle kunde få inspiration och kunna ta del av recept på matlagning som är främst orientaliska. 

Under åren som gått och framför allt senaste veckorna och månaderna så har jag fått mycket personliga frågor ifrån er läsare, om hur gammal jag är, vart jag lärt mig laga mat, tjänar jag pengar på bloggen osv.. 

Eftersom jag inte velat min blogg ska vara personlig, även om det någon gång ibland slängt in ett inlägg som handlar om mig, så vill jag fortfarande det ska vara en opersonlig blogg och bara handla om mat och recept.  

Men för att svara på frågor så är jag är 27 år gammal, bor i Linköping och har föräldrar som kommer från Sverige och kurdiska delen i Turkiet. 

Jag har alltid varit intresserad utav mat. Min första rätt jag lärde mig i tidig ålder var stekt ägg! Och jag älskade att baka. Kom ihåg jag fick en utskällning från min pappa när jag var 7-8 år att jag inte fick "leka" med ugnen när jag var ensam hemma. Jag fattade ingenting, bakade ju kaka bara, haha men förstår ju nu i vuxen ålder varför han blev arg, barn ska inte hålla på med ugn och köksutrustning! Tur det aldrig hände någon olycka. :) 




Många av oss kanske inte har turen att lära oss av någon familjemedlem eller släkting. 
Jag har haft lyckan att ha vänner från olika länder och kulturer, och därefter lärt mig mat från olika länder. 

De svårare maträtterna började jag tillaga i 18 årsåldern. Jag övade och övade och experimenterade! O ja, övning ger färdighet, så är det med allt :) 

Jag hoppas och vill att bloggen ska hållas vid liv ett tag till. Är det något ni undrar över i matvägar, recept eller komma med tips på vad jag kan lägga upp på bloggen så är jag jätte öppen för förslag! :) 

Till sist vill jag tacka er läsare för era snälla kommentarer och rörande historier, ni skickar och delar med er till mig ibland! Ni är så himla gulliga ❤ ❤ TACK! 


Kramar och godnatt från mig! / Sadia 

söndag 1 september 2013

Kött och potatis

Dagens middag fick bli det här, snabbt och gott!

Ingredienser - 4 port

10 stora potatisar
500 gram köttfärs
2 grovhackade gullök
3 st pressade vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar
Kanel alt spiskummin
Stark paprikakrydda för lite sting
Gurkmeja ( går utesluta)
Grillkrydda (går utesluta)

Börja med att bryn köttet i olja.

Medans köttfärsen steks så skalar du och delar potatisarna i lagom stora tärningar.



Lägg i löken och vitlöken i köttet och krydda., häll på mer olja om det behövs.

Blanda och låt stekas på låg värme i 5 min. Om du vill lägg i 1 msk tomatpure i färsen för lite rödare och livligare färg.


Lägg i tärnade potatisen och grillkrydda om så önskas. Häll på lite mera olja. Låt stekas på 3ans värme i ca 40 min med lock på. Du behöver röra om i grytan ganska ofta för att förhindra det fastnar.


Serverat med bröd, sallad och stark stekt turkisk paprika! :)

Fortsatt trevlig kväll! / Sadia

Tips! Experimentera gärna med dina egna favoritkryddor