lördag 21 mars 2015

Kött och linsgryta

Kött & linsgryta 

4 port 

500 gram nötkött i grytbitar
1 stor gul lök 
1 dl gula linser ( hittas i utländska affärer) 
1 msk tomatpure
2 st hackad tomat 
2 msk tomatpuré 
Gurkmeja ( valfritt ) 
Vitlök 
Salt 
Peppar 
Stark paprikakrydda ( pulbiber ) 
Citronskvätt ( ganska mkt ) 
Eller torkade lime ( stick några hål i limen, innan du slänger in det i grytan ) 

Skölj gula linserna rena


Stek hackad lök i olja tills löken får lite färg, krydda med gurkmeja. 
Ha ner köttet och bryn runt ett tag. 
Krydda med salt, svartpeppar och stark paprikakrydda. Pressa ner vitlök. Häll på vatten så det täcker köttet. 
Tillsätt tomatpure, rör om. 
Låt puttra på låg värme i 1,5 timme. 
Tillsätt gula linser, hackad tomat och citronsaften och låt puttra ytterligare en 1 timme. 
Man kan ibland få tillsätta lite mera vatten ifall vattnet har kokat bort under kokningstiden. Tillsätt inte för mycket vatten, det ska inte bli soppa. 



Servera med basmatiris. Mums! :) 

torsdag 5 mars 2015

Köttfärspett med hemgjord vitlökssås

Köttfärspett med fetaost
serverad med hemgjord vitlökssås, bulgur och sallad 




Till 5 st köttförspett behöver du 
350 g nötfärs 
2 stora nävar hackad persilja 
100 g smulad fetaost 
2 st pressad vitlök 
1 ägg 
Salt 
Svartpeppar 
Stark paprikakrydda  

Blanda allt väl. Sätt fast köttfärs på varje spett genom att "krama pinnen" 

Grilla i mitten i en förvärmd ugn på 220 grader i 15 min. 


Vitlöksås 
( ögonmått )
Naturell eller turkisk yoghurt 
Pressad vitlök 
Salladskrydda 
Salt 

Rör ihop allt och låt stå i kylskåpet, 20 min innan servering.