5 st ägg
2 dl hackad persilja
2 dl hackad koriander
2 dl hackad dill
2 dl hackad gräslök
1,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk svartmalen svartpeppar
1 tsk gurkmeja
2 pressad vitlök (valfritt)
Olja
Finhacka och skölj dina grönsaker.
Vispa äggen poröst. Krydda och ha i grönsakerna. Blanda väl.
Hetta upp en stekpanna med olja och häll i örtblandningen. Platta till.
Låt stekas på låg värme med lock, i 10 min.
Vänd och låt stekas ytterligare 5-8 min utan lock.
Jag vänder så här: lägg en tallrik på stekpannan som är lika stor.
Vänd upp och ner, på det sättet går inte omeletten sönder. Lägg omeletten tillbaka i stekpannan. Annars kan du dela omeletten i 4 delar och vända på dom.
Ät till frukost eller lunch med en god löksallad.
Vilken fantastisk blogg du har. Idag lagade jag din Adana kebab med ditt fluffiga ris. Så otroligt gott det var. Påminner in persiska smaker.
SvaraRaderaHej Caroline! Tack så mycket, vad trevligt att du uppskattar den =) Kram / Sadia
RaderaSnodde ditt mjaddara-recept. Blev hur bra som helst. Hade bara röd lök hemma, men det fungerade mer än väl. Tack för det!
SvaraRaderaDock, så måste jag påpeka en sak. Omelett = vegetariskt? Ägg är inte vegetariskt, sry. Visst, idag finns något som heter ovo-vegetarianer men det är ju i princip = icke-vegetarian.
Ha en bra dag!
Ojj! Det var en miss från mig! Förlåt. Ändrar nu! Har nog en del att lära mig om den vegetariska kosten märker jag ;-)
RaderaMvh Sadia