fredag 10 januari 2014

Städa ut julen & ris/gröna linser rätt

God kväll! :) fredag kväll och arbetsveckan är slut. 
4 arbetsdagar är ju precis helt lagom att jobba, men nu ser ju mitt arbetsschema inte ut så i vanliga fall. Blev kortare arbetsvecka eftersom det va röd dag i måndags ;-) 

Slutade tidigt från jobbet idag, gick en sväng på stan, skulle köpa vissa grejer men så glömsk som jag är så hade jag självklart glömt mitt kort hemma, trött som jag var så orkade jag inte hem och in till stan igen, så det får bli en tur imorn istället! :-) 

Kom hem och plockade bort adventsljusstakarna. 
En nyinköpt fin lampa får nu pryda mitt vardagsrumsfönster! 


Till middag fick det bli en enkel risrätt blandat med gröna linser. 

Nu gjorde jag helt vegetarisk. Denna rätt är billig framförallt näringsrikt och snabbt tillagad. 
Om man vill ha lite variation kan man blanda i köttfärs. 

4 port 
5 dl långkornigt ris av bra kvalité 
2,5 gröna linser 
2 st hackade lök (1 stor eller 2 små)
1 vegetarisk buljongtärning 
Salt 
Kummin 
Svartpeppar 
Olivolja
Vatten 

Börja med att skölja ris och linserna väl. 



I en kastrull: stek löken bruna och fina med olivolja på mellan värme. Det tar ca 4 min. 

I med linser, ris och rör om. Häll i vatten så det precis täcker riset. För mycket vatten kommer göra riset geggigt och vattnigt. 
Smula i buljongtärning, salt och peppar. Ringla i flytande margarin eller 2-3 msk smör. Rör om och sätt på ett lock.

 

Låt koka på 1ans värme i 30 min. Öppna locket och rör om i grytan. Krydda med kummin. 

Kolla efter om det behövs mer vatten, häll i så lite vatten som möjligt. 

Sjud ytterligare i 10 min. 

Till det serverade jag risrätten med en syrlig, stark sallad och yoghurt blandat med mynta. 



Nu blir det mys i soffan och ladda batterierna inför morgonkvällens middag och utgång! Då slås klackarna i taket och firar min underbara vän Manuela som fyller 25 år! Grattis ❤️ 




Fortsatt trevlig kväll alla fina!  puss & kram  Sadia 

1 kommentar:

  1. Tack igen för ett bra recept, jätteenkelt, billigt och gott!

    SvaraRadera

Lämna gärna en kommentar! :)