Ajvar marinerad kyckling

Oftast brukar jag slänga ihop och krydda efter egen smak, och detta recept är så, har inget direkt recept eller mått. Det är ingen fara om det blir för mycket eller för litet av något. Det går i princip ta vilka grönsaker och rotfrukter man känner för. Man får köra på känsla ibland ;) 

Marinerade kycklingvingar med ajvar

Kyckling
Ajvar stark (finns mild också, men jag föredrar lite hetta)
Potatisklyftor
Grönsaker (använde frysta)
Färsk pressad vitlök
Olja ( ganska mycket, så att inte kycklingen torkar)
Grillkrydda
Citronpeppar
Salt
Torkad chilikrydda eller färsk (valfritt)
Citronsaft
Svartpeppar

Tvätta kycklingen väl. Lägg kycklingen, grönsakerna och potatisen i en ugnsform.
Lägg på ajvar, kryddorna och olja. Blanda runt med dina händer, låt stå och dra sig i 10 min.
In i ugnen och tillagas i förvärmd ugn på 200 grader i 40-45 min. För kycklingklubbor / lår 60 min.

Idag serverade jag kycklingen med bulgur och persiljesallad med feta ost och avokado, mumsigt!

/ Sadia