Yoghurtsoppa

Ingredienser 4 portioner

5 dl yoghurt

1 äggula

2 msk vetemjöl

1/2 dl sköljt ris 

1 liter kallt vatten 

2 kycklingbuljong

1 msk torkade mynta 

Halv msk - 1 msk pulbiber eller paprikapulver ( beroende på hur mycket hetta du föredrar) 

1 msk smör

Salt

Vispa yoghurt, äggula och vetemjöl i en rymlig kastrull

Häll i riset och sen på med det kalla vattnet. Lite åt gången medans du rör om. 

Soppan ska kokas upp på låg värme, detta tar ca 45 min på 3-4ans värme. 

Rör om hela tiden tills soppan börjat koka, annars skärs sig yoghurten och man får börja om från början.

När soppan börjat koka tillsätter du kycklingbuljongerna och salt. 

Smält smör i en liten stekpanna eller kastrull och bland i mynta och pulbiber. 

Blanda och häll sedan allt i soppan

Klart att servera! :) 

Smaklig måltid // Sadia