fredag 6 januari 2012

Färsk pasta med pesto och soltorkade tomater

Otrolig snabb och lyxig måltid på några minuter.

Jag vill bara påpeka att detta är ingen rätt som är bra att göra för att ta med till jobbet dagen efter, det blir torrt. Den bör ätas direkt. 




Stek kycklingfile i stekpanna i lite olivolja och margarin. Krydda med salt och peppar och vitlökspulver. Använder du färsk pressad vitlök, så stek vitlöken tillsammans med kycklingfilen.
Ha sedan i creme fraiche, häll i halv dl vatten för lösare konsistens och låt puttra på låg värme 10-15 min.



Lägg i 2-3 tsk pesto, rör om i pannan. Blanda kycklingpesto med kokta pastan. Lägg i lite grovhackade soltorkade tomater och körsbärstomater. Dekorera med mozzarellaost.

1 kommentar:

Lämna gärna en kommentar! :)